Lead Kitchen Crew

Den Crown Lestari, sebuah hotel mewah di Jimbaran, Bali, sedang mencari Lead Kitchen Crew yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami mencari individu yang memiliki kemampuan memimpin dan kreativitas untuk memastikan pengalaman kuliner terbaik bagi tamu kami.

Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin berkontribusi pada hotel bintang lima ini, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

Gaji: nego

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin dan mengelola tim kitchen crew untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan kualitas makanan dan layanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
• Membuat laporan harian dan mingguan tentang produksi dan kualitas makanan.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim kitchen crew.
• Berkoordinasi dengan departemen lain untuk memastikan pengalaman tamu yang optimal.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Lead Kitchen Crew atau posisi serupa di hotel bintang lima.
• Pendidikan setidaknya SMA atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia.
• Memiliki pengetahuan tentang standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan memimpin dan mengelola tim dengan baik.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah.
• Memiliki kemampuan berkomunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait